CON LAS MANOS EN LA OLLA

13 de septiembre de 2016

INGREDIENTE DE LA SEMANA: ESPAGUETIS

CADA SEMANA INTENTAREMOS HACER UN JUEGO CON UN INGREDIENTE ELEGIDO POR NUESTR@S OLLER@S LA SEMANA DEL 1-09-16 AL 8-09-16 SALIO ELEGIDO LOS ESPAGUETIS.

LA GANADORA DE LA RECETA QUE MAS GUSTASE SE LE PUBLICARÍA LA RECETA EN EL BLOG DEL GRUPO, PERO COMO HA HABIDO MUY POCA PARTICIPACIÓN, LAS GANADORAS HAN SIDO LAS TRES OLLERAS QUE HAN PARTICIPADO.
A CONTINUACIÓN OS DEJO LAS RECETAS:

SILVIA MARTINEZ TENLLADO

Espaguetis integrales con tomate natural, anchoas y tomates secos

He cortado en daditos el tomate y lo he rehogado en el aceite d hidratar los tomates secos, le añades las anchoas y cuando se han deshecho, le echas los tomates secos troceados y das unas vueltas en la sartén . Se lo añades todo a los espaguetis y espolvorea queso parmesano y en este caso pipas d calabaza ( le pongo según tenga piñones, pipas d girasol, nueces...) y listo

ROSA ZAPATA

HA HECHO LA RECETA DEL SIGUIENTE BLOG:

http://www.muylocosporlacocina.com/2014/12/linguine-crema-pimientos-asados-queso-cabra.html?m=1

LAURA MG

1 de septiembre de 2016

COCA DE VERDURAS CON ATÚN .- De María Rodríguez #22JUEGODELAOLLA#

Empieza septiembre, otra vez la rutina, y vuelve el juego de la olla pero esta vez con cambios, ya que las recetas en vez de cogerlas de los Blogs que se apuntaban en un archivo del grupo las vamos a coger de las recetas que han proporcionado al grupo nuestr@s oller@s y que tenemos en archivos, que hay donde elegir.

22 JUEGO DE LA OLLA.

COCINA TRADICIONAL

Ingredientes:

Masa quebrada, ya comprada,

Berenjena,

Calabacín,

Cebolla,

Champis

Pimiento verde,

Pimiento morrón,

Tomate rallado

Atún.

Preparación:

Ponemos la masa quebrada en un molde, si quieres, se puede hacer extendida. Pinchamos y la metemos en el horno a 200º durante unos 10 min.

Mientras pochamos las verduras, primero la cebolla, el calabacín, la berenjena y el pimiento verde, cuando estén lo ponemos en la masa pre horneada, añadimos el atún y los pimientos morrones, los dejamos en el horno a 180º unos 15 min aproximadamente.

Sacamos y yo dejo hasta el día siguiente, le pongo un poquito de huevo cocido por encima y plato único.

PARTICIPANTES:

1. LAURA MG

2.Estela Duran

3.Eva Valdezate

4.Toñi Martinez

05. Joana Linger

06. Vicky allen

07.Isa Garcia

08. Tere Bell

09. Sofía Martos Rojas

10. Silvia Martinez Tenllado‎

Y realizado hoy día 01-10-16 el sorteo del 22 juego de la olla la ganadora a sido:

05. Joana Linger

Y EL REGALO ES ESTA MAGNIFICA LIBRETA DEL GRUPO PERSONALIZADA Y UN MARCA PAGINAS

9 de junio de 2016

CARNE GUISADA DE LA MAMI DE ENMA

TRADICIONAL

Esta receta es de la madre de nuestra ollera Enma Mafer, a la que quiero homenajear desde este blog para que ella lo tenga de recuerdo ya que ya no está con ella y que mejor herencia le ha podido dejar que sus recetas y que su hija hace tan bien.

Enma seguro que allí donde este tu madre estará super orgullosa de ti

Ingredientes:

1 Kg carne de guisar de ternera

3 cebollas

1 pimiento rojo

3 dientes de ajo

Perejil ,sal

1 cucharadita de pimentón

Aceite

1 vaso de vino blanco

1 lata de guisantes

Preparación:

Majar en el mortero ajo, perejil y sal añadir un chorrin de aceite y adobar la carne .

En la misma olla donde se haga, echar en fondo aceite y sellar solo vuelta y vuelta , la carne de pocos en pocos trozos para que no se enfríe el aceite y reservar .

En el mismo aceite, si tiene trozos de ajo muy quemado quitarlos, y pochar la cebolla cortada en cuadraditos y cuando esté pochada añadir el pimiento en trozos cortados más grandes que la cebolla, dejar un poco que se haga con la cebolla y añadir la carne que habíamos reservado, dar unas vueltas y añadir la cucharadita de pimentón, volcar el vaso de vino blanco y dejar a fuego medio hasta que esté tierna la carne.

Pelar los patatinos como los llamamos en Asturias, salar y freír hasta que se doren, añadirlas a mitad del guiso que se acaben de hacer con la carne.

Cuando la carne ya este guisada se le echan los guisantes

8 de mayo de 2016

#21JUEGODELAOLLA

Pues para que vamos a tardar mas, ya tenemos preparado el ‪#‎21juegodelaolla‬ son facilitas y no hay escusas para no hacerlas.
le toca al blog de Las recetas fáciles de Maria.
Y hemos optado las administradoras y yo por :

Crema de Espárragos Naturales con Polvo de Jamón

http://www.lasrecetasfacilesdemaria.com/2015/05/crema-de-esparragos-naturales-con-polvo-de-jamon.html/

Mousse de Leche Merengada

http://www.lasrecetasfacilesdemaria.com/2015/02/mousse-de-leche-merengada.html/

El regalo una magnifica libreta del grupo, personalizada y un marca paginas creado por Sofia Martos Rojas y Mayte Romero

Tenéis del 9 de mayo al 9 de junio.

PARTICIPANTES:

1.Sofía Martos Rojas (Crema de espárragos)

2.Vicky Allen

3.Esther Tobias Castellá

4.Estela Durán

5.Laura Mg

06-Isabel García

07-Esther Tobias Castellá

08- Paqui Saez Montoro

09- Silvia Martínez Tenllado

10.Eva Valdezate

11.Ana Sánchez

12-Paqui Saez Montoro

13-Ana Perez

14.Gema del Olmo

15- Amparo Zurriaga Tamarit

Ya tenemos ganadora del 21 juego de la olla, la afortunada ha sido Ana Perez con el numero 13

Muchas felicidades

12 de abril de 2016

ENSALADA DE ARROZ

TRADICIONAL

Ingredientes:

Arroz de grano largo

agua

cebolleta

pimiento verde

pimiento rojo

zanahoria

lechuga

maíz

perejil

sal

aceite

vinagre

tomate.

Preparación:

Cocer el arroz de grano largo, escurrir y refrescar.

Añadir cebolleta, pimiento verde y pimiento rojo, zanahoria rallada, lechuga, maíz y perejil muy picadito todo.

Aderezar con aceite, vinagre y sal y adornar con tomates.

Receta de nuestra ollera :

Espe Fdez Fero

9 de abril de 2016

PINCHO DE CEBOLLITAS CARAMELIZADAS CON PASAS Y QUESO RULO DE CABRA

TRADICIONAL

Ingredientes:

1 barra de pan de la abuela.

5 cebollas tamaño medianas.

uvas pasas (cantidad al gusto)

4 cucharadas grandes de azúcar moreno.

2 cucharadas grandes de vinagre.

Aceite muy poquito como dos cucharadas soperas.

Preparación:

Ponemos en la sartén el aceite a fuego medio, echamos las cebollas cortadas en julianas y se dejan pochar; hasta que se pongan transparentes.

Se le echa el vinagre (dejar evaporar).

Se le añade las pasa y el azúcar moreno.

Remover hasta que todo quede mezclado y el azúcar fundida a caramelo.

Se cortan las rebanadas de pan, se les pone dos trozos de queso rulo de cabra y a continuación las cebollitas caramelizadas calentitas para que funda el queso que queda debajo.

Receta de nuestro ollero :

Rafael Real Ortiz