COCINA TRADICIONAL
Ingredientes:
2 calabacines grandecitos
Aceite de oliva
Sal
12-15 langostinos cocidos
8 palitos de cangrejo
2 ajos
1 guindilla
200 gr de tomate frito casero
Dados de queso semicurado.
Preparación:
Se pelan los calabacines y se parten por la mitad. Se pone una olla al
fuego con el fondo cubierto de AOVE y se van partiendo las mitades de calabacín
en rodajas de 1 centímetro. Se les añade sal y se remueven. Taparlo y remover
de vez en cuando. Mientras tanto, se pelan los langostinos ya cocidos y se
parten por la mitad. Se parten los palitos de cangrejo en rodajas de 1/2
centímetro. Se ponen los dos dientes de ajo fileteados en una sartén al fuego
con AOVE y la guindilla entera. Cuando los ajos empiecen a dorar añadir los
langostinos y los palitos cortados y rehogar. Una vez el calabacín haya soltado
el agua y evaporado la misma, añadir el tomate frito (a ser posible casero) y
mezclar bien. Mezclar también el rehogado de langostinos con el calabacín. Servir.
Si queréis, se puede adornar con dados de queso semicurado mientras esté
caliente para que se derrita un poco. Parece muy laborioso pero no tiene ná que
hacer y están de rechupete!!!!
Tenéis desde el 9 de enero al 9 de febrero para poder ganar la bonita libreta con el marca paginas personalizados del grupo.
PARTICIPANTESTenéis desde el 9 de enero al 9 de febrero para poder ganar la bonita libreta con el marca paginas personalizados del grupo.
Para ver las fotos de los participantes y la ganadora de este mes, en el siguiente enlace:
https://www.facebook.com/Con-Las-Manos-En-La-Olla-288495154679615/
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