ALMEJAS CON PATATAS

COCINA TRADICIONAL

Ingredientes

2 o 3 patatas

½ kg almejas

4 o 5 ajos

algo mas de ½ vaso de vino blanco

½ vaso de agua

1 cta de harina

sal

perejil picado

pimienta negra molida

Preparación

Fríe patatas cortadas a dados gorditas y a fuego lento.

Mientras, rehogas los ajitos picados y el perejil en una sartén grande. Luego le echas vino blanco, deja que se evapore el alcohol, unos 2 o 3 min.

En medio vaso de agua, echas una cucharadita de harina y la disuelves, luego lo echas en la sartén y que hierva, para que se cocine la harina.

Le he echado pimienta negra molida, eso ya a gusto, y luego le echas las almejas. Cuando se abran, le echas las patatas fritas y las dejas unos 2 min, removiéndolas con cuidado de que no se deshagan.

Y pan...mucho pan, pa mojetear...jajaja

RECETA DE : La mama de Pan con Mayka